Hei!

Jula nærmer seg med stormskritt, og en ting som bare må gjøres før jul er å lage litt søtt og spise på. I går satte jeg igang med brente mandler. Det er så enkelt å lage, nå som jeg har knekt koden på hvordan det skal gjøres. Det første året ble det helt katastrofe, jeg gjorde den ankle feilen at jeg tok dem av plata før sukkeret hadde fått tid til å smelte, så det var bare store krystaller.

Jeg brukte:

250 g mandler

150 g sukker

1 dl vann

 

Jeg bruker stekepanne isteden for kjele,fordi jeg føler det er lettere å ha kontroll på mandlene på denne måte. Vann og sukker has i pannen eller kjelen. Sukkeret skal smelte får du har i mandlene.

Jeg velger å ikke skålde mandlene, men det gjør du som du vil med. Rør rund og pass på at det ikke brenner seg i bunnen.

Etter en stund vil sukkeret bli til en seig “guffe”, men du skal fortsette å røre til alt vannet har fordampet.

Når vannet har fordampet vil sukkeret krystallisere seg og det vil se ut som dette. Nå er det viktig å røre så de ikke brenner seg i bunnen. Det heter brente mandler, men de skal ikke være brente. Etter en stund vil sukkeret begynne å smelte og du får den blanke fine overflaten som brente mandler skal ha.

Når sukkeret har blitt til blank karamell heller du alt ut på et bakepapir og skiller dem forsiktig med to gafler. Husk at dette er super varmt, så ikke bli fristet til å bare skulle smake litt. La de avkjøle seg først.

Nå de er kalde skiller du dem helt fra hverandre og setter dem i en skål på bordet eller du kan ha dem i små glass og gi bort i julegave til noen du er glad i <3

Håper du nyter førjulstiden 😀

Hei og god morgen!

Ny dag, nye muligheter? Nå er det kun få timer igjen til helga, og hømøret mitt er iallefall på topp. Fikk ca 7 timer søvn i natt, og det kjennes på overskuddet 😁 Våkna til – 11 i dag tidlig, så jeg tok på meg masse ull før jeg turte å gå ut til bilen. Har også med med en stor kopp med varm te, kaffetrakteren er pakket inn i skapet 😔 Ble alt for fult på benken med to forskjellige kaffemaskiner og en stor kaffetrakter. Men er godt med te også, så kan jeg heller kose meg med en litt mer fancy kaffe når jeg kommer hjem. Fyser skikkelig på en god kaffe mocca 😍

I går kveld var vi ute og spiste. Det er så hyggelig å kunne gjøre sånne ting selv om det ikke er helg. Svigerfar kom på besøk, så han inviterte oss med ut 😊 Maten smakte helt nydelig, og jeg fikk litt feriefølelse av å bestille en dele-tallerken med grillmat av ulikt slag.

Vi gjør ofte det på ferie for å kunne snake på litt forskjellig lokale varianter der vi er, og sjansen for at vi liker noe bedre enn noe annet og at det derfor blir veldig lett å dele er stor 😁

 

I morgen skal jeg til tannlegen, hmm… Ikke min favoritting, men det skal vel gå greit. Han er flink og forsiktig, så det gjelder bare å stole på at han mener det han sier. Tror dessuten jeg knakk av en bit av ei tann i går, så måtte uansett ha bestilt en time snart. Er et hjørne på en jeksel som mangler, men det er ikke vondt, og synes jo ikke så langt bak i munnen. Så satser på at han bare kan pusse litt på det, så det ikke er så skarpt 🤞🏻wish me luck 🍀

 

Hei hei!

Hallo, vin?

Her i huset feirer vi ikke halloween, men jeg måtte uansett kjøpe inn litt godteri i tilfelle det kom noen barn innom. Det har foreløpig vært skuffende… To gutter uten kostyme, som bare lurte på hvor mye de kunne ta. Og to ungdommer med hver sin skumle maske og bærepose… Men, men, det er sikkert sånn det er.

Her har vi spist hjemmelaget hamburger i kveld, det er så lett å lage og kjempegodt. 1 pk kjøttdeig blandet med litt salt, pepper, tabasco og chilipulver. Hadde på cheddar ost når de enste var ferdige. Masse god salat og grønnsaker 😁 Hadde søtpotet fries ved siden av, ikke min favoritt sånn egentlig, men godt med litt variasjon en gang ibland 😊